Ação de Deus para você - Alimentação - Sal na medida certa

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A graça do alimento é o sal. Entra como tempero em todas as receitas e até em conservas. É um tempero indispensável na cozinha, mas graça está na medida certa do seu uso. Em excesso, torna qualquer comida intragável. sua falta deixa o alimento sem graça. Fala-se que cozinheira que carregam muito no sal têm a mão pesada, e isso é verdade. 
Para usar o sal é preciso saber discernir quais as substâncias que necessitam dele e quais as que os dispensam.
 Sem sal a digestão de verduras e legumes será mais demorada. Um médico, que fez várias experiencias a respeito, demonstrou que o arroz e as verduras são mais facilmente digeridos estando com sal.
Fonte: Revista Vida e Saúde, Janeiro 2001.
Revista Estação de Saúde, outono, 2012. 
http://blog.tribunadonorte.com.br/aoponto/files/2010/02/sal.jpg
http://maisequilibrio.terra.com.br/maisequilibrio/imagens/interacao/original/4/consumo-de-sal-e-seus-riscos-4-101.jpg

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